ニンジンの食べすぎは…
ニンジンにはベータカロチン、ビタミンAが豊富に含まれております。
これらは脂溶性ビタミンと言われ、水に溶けずに体内に溜まっていきます。
そんな脂溶性ビタミンを採りすぎたら…
体内に溜まった余分な脂溶性ビタミンは、体外に出ていくことができず、
体に悪影響をおこします。採りすぎた脂溶性ビタミンは、体内での発癌性
を引き起こしやすくなるという実験結果も出てるようです。
ニンジン以外にも、緑黄色野菜には脂溶性ビタミンが豊富に含まれています。
体にいいからって、食べ過ぎは禁物ですね。何を食するにも適量が大切です。
逆に水溶性ビタミンは水に溶けて、採りすぎても尿と一緒に体外に出ていきます。
水溶性のビタミンは壊れやすいので、少し多めに採るのは脂溶性ビタミンではなく、
水溶性のビタミンであることを覚えておいて下さい。
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